Влияние местности на качество винограда

Влияние рельефа местности на количество и качество урожая было отмечено еще в древние времена, когда только начиналось развиваться виноградарство. Вы только вспомните, где именно расположены лучшие виноградники мира – это склоны и возвышенные плато, такие как: Бургундия, Рейн, Южный берег Крыма, Кахетия, Армения.
Многим опытным виноградарям же известно, это растение получает большее количество тепла в том случае, если солнечные лучи попадают на него при вертикальном расположении. И сразу же становиться понятно, почему лучшие из них основывались на склонах. Такая поверхность намного лучше поглощает и медленнее отдает тепло.
К примеру, на юго-западных и западных склонах максимальной уровень суточной температуры достигает именно во второй половине дня и совпадает с интенсивным облучением самого склона.
А вот на серверных склонах, где растение более нуждаются в тепле и солнечных лучах, для основания виноградников стараются выбирать наиболее крутые склоны. На таких склонах человек делает искусственные ступени. Для более дождливых районов характерны лучшие вентилируемые холмы, а в засушливых районах, холмы не очень и благоприятны к посадке винограда.
Также стоит отметить, что на качество винограда и его продукции влияет также экспозиция и поглощающая способность склонов, на которых заложен виноградник.
Южные районы отличаются своей продуктивностью и качеством винограда, и особенно это выражено на юго-западных и юго-восточных склонах. А в северных районах лучшим местом станут южные склоны, так как виноград в таких районах созревает намного лучше.
Интересно еще то, что на больших высотах меньше сказывается влияние туманов. Часто в осенние туманные дни виноградники получают еще полное солнечное освещение, что уменьшает отставание в созревании винограда.