Техника и время обрезки кустов винограда
Для обрезки винограда используют острый и удобный специальный виноградный секатор, оставляющий ровный, чистый срез. Обрезку более старых побегов производят по возможности под прямым углом, это обеспечивает меньшую площадь ран. Стараются обрезать их не очень близко к основанию плодоносного побега или плеча. Побеги, которым меньше года, обрезают на 1-3 см выше нижнего глазка.
Если виноград культивируется укрывным способом, то его обрезают осенью, перед укрытием, оставляя при этом некоторый запас глазков на тот случай, если часть веток померзнет, лишние можно будет удалить весной.
Если виноград на зиму не укрывают, то обрезку производят сразу же после того, как опали листья, поздней осенью или ранней весной. Если обрезку сделать осенью, то весной «плечо» винограда будет отсутствовать, но в этом случае сопротивляемость виноградного куста зимним морозам немного ослабнет, и, в случае замерзания веток, уже не будет возможности компенсировать возможное повреждение почек. Предпочтительнее делать обрезку ранней весной, после того, как минует опасность морозов.
Если куст винограда все-таки не удалось уберечь от мороза, то следует осмотреть куст, отличая повреждение глазков и повреждение древесины. Степень повреждения глазков проверяют путем их вскрытия острым ножом. Эти повреждения можно компенсировать, оставив большее число глазков на побеге. Если морозами разрушен скелет куста, включая рукава, по можно попытаться спасти его, обрезав надземную часть и оставив побеги.
