Особенности выращивания винограда в разном климате
Чем ближе к полюсам или экватору расположена зона выращивания винограда, тем условия становятся менее благоприятными и ограничиваются природными условиями — слишком коротким и холодным вегетационным периодом по границе распространения, слишком жарким и сухим – по экватору. Для вызревания винограда вегетационный период должен продолжаться не менее шести месяцев с плюсовыми температурами, сумма среднесуточных значений которых должна достигнуть 2800о. При этом, для вызревания среднеспелых сортов, таких, как Рислинг, сумма положительных отклонений среднесуточных температур в 10 °С в это же время должна быть выше 1000 о.
Адаптированные к холодам европейские сорта винограда переносят заморозки до -15 °С. Для того, чтобы защитить растения от мороза в северных зонах по осени виноградные кусты укладывают на землю и окучивают.
В экваториальных зонах и пустынях выращивание винограда возможно только при искусственном орошении. Виноград здесь выращивается в горных местностях, где смягчены слишком высокие температуры и возможен перерыв на зиму.
В тропиках виноград плодоносит круглый год. Используя хитроумные технологии обрезки, в Индии добиваются получения двух урожаев, а в Индонезии – даже трёх в году.
