Агрессоры из Нового Света
Семейство европейских сортов винограда, которое еще называют vinifera, подвержено множеству заболеваний и часто страдает от нашествия вредителей. Самыми опасными из них те, что были завезены в Европу главным образом из Америки, поскольку к ним у европейского винограда еще не имеется иммунитета.
Уже в первые годы европейская лоза, высаженная в Северной Америке, подверглась первому нападению таких грибковых заболеваний, как оидиум, а следом и милдью, или мучнистой росы. За эти годы ученые-виноградари разработали множество средств и методов для борьбы с той напастью, но по сей день самым действенным является опрыскивание.
В период вегетации это делается для профилактики от поражающей гроздья серой гнили, особенно зловредной формы грибка botrytis. Эти гнилостные бактерии придают винограду вкус плесени и постоянно повышают свою устойчивость к действию химикатов. Для влажного климата такой грибок является настоящим бедствием.
Но в конце XIX века был обнаружен куда более страшный враг – филлоксера, которая буквально пожирает корни лозы и постепенно убивает её. Филлоксера практически полностью уничтожила виноградники в Европе, пока не было выяснено, что американская лоза ей не подвержена. Европейские сорта винограда привили к укоренившемся черенкам американской лозы, чем и спасли их от полного истребления.
